Пролетни сарми | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пролетни сарми

Продукти:
600 г смляно месо (телешко, агнешко), 2-3 стръка пресен лук, 1 кафена чашка ориз, 5-6 лъжици мазнина, 1 яйце, черен пипер, млади листа от липа (хрян, лоза); за соса – 1 кофичка сметана, 2 яйца, 1 лъжица препечено брашно, сол.

Начин на приготвяне:
Задушете ситно нарязания лук в мазнината и 2 лъжици вода. Като остане само на мазнина, прибавете месото и ориза (предварително сварен с 1 кафена чашка вода), черен пипер и разбитото яйце. Разбъркайте добре и завийте сарми. Ако правите сармите с липови листа (не се попарват), съединявайте ги два по два; с листа от хрян – изрежете дебелата част от листата и ги попарете; с лозови листа – бланширайте ги, а в каймата прибавете 1 връзка ситно нарязан копър. Наредете сармите в тенджера, притиснете с чиния, залейте с топла вода и варете на тих огън. Разбийте яйцата, прибавете брашното и варете на водна баня. Като се посгъсти, сложете сметаната и свалете от огъня. Поднесете соса в сосиера.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.