Пролетни сарми | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пролетни сарми | Gotvarstvo.Net

Пролетни сарми

Продукти:
600 г смляно месо (телешко, агнешко), 2-3 стръка пресен лук, 1 кафена чашка ориз, 5-6 лъжици мазнина, 1 яйце, черен пипер, млади листа от липа (хрян, лоза); за соса – 1 кофичка сметана, 2 яйца, 1 лъжица препечено брашно, сол.

Начин на приготвяне:
Задушете ситно нарязания лук в мазнината и 2 лъжици вода. Като остане само на мазнина, прибавете месото и ориза (предварително сварен с 1 кафена чашка вода), черен пипер и разбитото яйце. Разбъркайте добре и завийте сарми. Ако правите сармите с липови листа (не се попарват), съединявайте ги два по два; с листа от хрян – изрежете дебелата част от листата и ги попарете; с лозови листа – бланширайте ги, а в каймата прибавете 1 връзка ситно нарязан копър. Наредете сармите в тенджера, притиснете с чиния, залейте с топла вода и варете на тих огън. Разбийте яйцата, прибавете брашното и варете на водна баня. Като се посгъсти, сложете сметаната и свалете от огъня. Поднесете соса в сосиера.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.