Продукти:
600 г филе от мерлуза или бяла риба, 1/2 пакетче краве масло, 1 връзка магданоз, черен пипер, галета, прясно мляко, олио за пържене, лимонов сок, сол

Начин на приготвяне:
Измитата и отцедена риба посолете и напръскайте с лимонов сок. След 15 мин потопете всяко парче в прясно мляко, след това в галета и пържете от двете страни в горещо олио. Щом извадите, поръсете с черен пипер. Разтопете маслото, смесете със ситно нарязания магданоз и веднага залейте рибата. Поднесете с лимон.