Продукти:

1 1/2 л. бульон от кости или приготвен с вегета
бучка краве масло (колкото орех)
1 яйце
2 картофа
2-3 лъжици галета
50 гр. шунка
1 връзка магданоз.

Начин на приготвяне:

Нарязаните на едро картофи сварете в бульона. Извадете ги и още топли ги пасирайте. Разбийте маслото на пяна, прибавете яйцето, ситно нарязаната шунка, пасираните картофи (напълно изстинали) и галетата и разбъркайте добре. От тестото направете малки топчета, които пускайте в кипящия бульон. Варете около 5 мин. Прибавете ситно нарязания магданоз и дръпнете от огъня.