Продукти:
1 кг тиквички (съвсем млади), 6 лъжици олио, 2 стръка пресен чесън, 2 лъжици счукани орехови ядки, по 3 лъжици ситно нарязани копър и магданоз, оцет и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1 см. Посолете и ги сложете в гевгир да се отцедят. Наредете ги в тавичка и полейте с олиото. Покрийте с алуминиево фолио и изпечете във фурната. Изстиналите тиквички направете на пюре с миксера. Прибавете счукания чесън, орехите, копъра и магданоза, оцет. Оставете в хладилника 1 час. Поднесете като салата или гарнитура към печено месо и птици.