Гювеч с овнешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч с овнешко месо

Продукти:
1 кг овнешко месо, 2 кафени чашки мазнина, 2 глави лук, 300 г зелен фасул, 300 г пиперки, 3-4 картофа, 1 патладжан, 200 г бамя, 3-4 домата, 1 лъжица червен пипер, 1 връзка магданоз, сол.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на порции и го сложете в тенджерата поод налягане заедно със зеления фасул, лука, нарязан на филийки, малко вода и сол. Варете около 20 минути (от завирането). В огнеупорен съд или тава задушете в мазнината патладжана, нарязан на кубчета, посолен и отцеден, сложете картофите и разбъркайте няколко пъти. Прибавете пиперките, нарязани на ивички, бамята (предварително накисната за 30 минути в студена вода с 1 лъжичка сол и 3 лъжици оцет и след това отцедена), червения пипер и месото със зеления фасул. Посолете на вкус и добавете гореща вода да се покрият зеленчуците. Печете в умерена фурна. Като омекнат картофите, покрийте гювеча с доматите, обелени и нарязани на филийки, и поръсете с нарязания магданоз. Печете още около 20 минути. Поднесете гювеча в съда, в който сте го приготвили. Сервирайте в затоплени чинии.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.