Продукти:
1 кг месо от бута, 3-4 глави лук, бучка краве масло, 2-3 жълтъка, 1/2 чаша сметана (овче кисело мляко), 2 връзки магданоз, лимон, сол.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на хапки, а лука – на ситно. Сложете ги в тенджерата под налягане, залейте с 1 чаша гореща вода и посолете. Затворете капака и варете на тих огън около 30 мин. Когато месото е сварено, прибавете маслото и нарязания магданоз. Свалете от огъня и застройте с жълтъците и сметаната. Поднесете с лимон.