Продукти:
3-4 лъжици олио, 1/2 пакетче краве масло, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 пиперки, 3-4 моркова, по 250 г зелен фасул и грах, няколко гъби, 1 лъжичка червен пипер, магданоз, 4 яйца, 200 г сирене, сол.

Начин на приготвяне:
Задушете в олиото и 2 лъжици вода ситно нарязания лук, прибавете граха, морковите, нарязани на кубчета, зеления фасул, гъбите и пиперките, нарязани на ситно. Задушавайте на тих огън, като наливате по-малко топла подсолена вода, докато зеленчуците омекнат напълно и останат само на мазнина. Изсипете в тавичка, обилно намазана с масло, разбъркайте с чесъна и червения пипер. Залейте с разбитите яйца, смесени с настърганото сирене и ситно нарязания магданоз. Сложете маслото, нарязано на малки парченца, и запечете в умерена фурна до зачервяване. Мусаката може да се направи с различни зеленчуци, като се комбинират според излизането им на пазара и според личния фкус.