Добре узрели здрави домати измийте и нарежете на едри парчета (необелени). Сложете ги в дълбок съд и пасирайте с миксера (с ножчето за пюре). Напълнете буркани от 800 мл. Стерилизирайте ги 10-15 минути. Използвайте доматите за пици, салати и прибавка към ястия.
Към така приготвеното пюре прибавете различни подправки в зависимост от ястията, за които ще го ползвате. Стерилизирайте.
В бурканчета от детски храни сложете 1/2 връзка нарязан копър, допълнете с доматено пюре, стерилизирайте. Използувайте за ястия от зелен фасул, грах, тиквички.
В доматеното пюре сложете ситно нарязан магданоз. Стерилизирайте в различни по големина буркани – за сос, риби, супи.
В буркан от 500 мл сложете 2-3 ситно нарязани чорбаджийски пиперки и 1 връзка нарязан магданоз, допълнете с пюре и стерилизирайте. Използвайте за яхнии, супи със зеленчуци.
В буркан от 800 мл сложете до половината едро нарязани пиперки „Сиврия“, 1 връзка нарязан магданоз и допълнете с ебелени домати, нарязани на филийки. Залейте с доматено пюре. Посолете и стерилизирайте. Използвайте за приготвяне на паприкаш и прибавка към гювеч.
Едри хубави домати нарежете на кръгове с дебелина около 1 1/2 см. Наредете ги в буркани от 800 мл, ръсете всеки ред със ситно нарязани подправки (магданоз, джоджен, тарос). Залейте с пюре от пасирани домати. Стерилизирайте. Така приготвените домати нареждайте върху ястия, които се запичат, за да имат хубав вид и вкус.
