Варшавско шкембе – флачки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варшавско шкембе – флачки | Gotvarstvo.Net

Варшавско шкембе – флачки

Продукти:
1 кг шкембе
150 г зеленчукови корени
30 г брашно
костен бульон
70 г масло
индийско орехче
майорана
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Заливаме със студена вода добре почистеното шкембе, възваряваме, прецеждаме, заливаме с горещ бульон, посоляваме и варим до омекване (най-бързо ястието става в тенджера под налягане). Нарязваме на ивички почистените зеленчукови корени, прибавяме парченце масло и варим в малко вода до омекване. Нарязваме шкембето на ивички, дълги 4 см. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон от шкембето и сваряваме. Прибавяме зеленчуковите корени, шкембето, сол и варим. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.