Варшавско шкембе – флачки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Варшавско шкембе – флачки

Продукти:
1 кг шкембе
150 г зеленчукови корени
30 г брашно
костен бульон
70 г масло
индийско орехче
майорана
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Заливаме със студена вода добре почистеното шкембе, възваряваме, прецеждаме, заливаме с горещ бульон, посоляваме и варим до омекване (най-бързо ястието става в тенджера под налягане). Нарязваме на ивички почистените зеленчукови корени, прибавяме парченце масло и варим в малко вода до омекване. Нарязваме шкембето на ивички, дълги 4 см. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон от шкембето и сваряваме. Прибавяме зеленчуковите корени, шкембето, сол и варим. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.