Домашна виенска пача | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашна виенска пача | Gotvarstvo.Net

Домашна виенска пача

Продукти:
2 свински крачета
1/2 телешка глава или език
500 г свински кожички
стерилизирани краставички
4 яйца
каперси
зеленчукови корени
лук
черен пипер
сол
олио
оцет

Начин на приготвяне:
Заливаме със студена подсолена вода добре измитите крачета, главата (или езика) и кожичките и варим до омекване. Прецеждаме бульона и сваряваме в него ситно нарязаните зеленчуците. Почистваме месото от костите и го нарязваме на малки кубчета, нарязваме краставичките и твърдо сварените яйца на парченца, прибавяме каперсите, сол и черен пипер, разбъркваме леко и подреждаме в блюдо. Заливаме с горещ бульон и оставяме в хладилника. Преди поднасяне нарязваме пачата на парчета, поръсваме със ситно нарязан лук и поливаме с оцет и олио.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.