Продукти:
1/2 л прясно мляко
200 г грис
4 кифли, приготвени един ден предварително
2 яйца
масло
галета
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме гриса във врящо подсолено мляко и оставяме под похлупак четвърт час. Изпържваме нарязаните на малки кубчета кифли в масло до пожълтяване и ги прибавяме едновременно с разбитите яйца към тестото от грис. Правим кнедлик, поставяме го в намокрена и изцедена кърпа, навяваме кърпата около кнедлика и от всяка страна завързваме кърпата на две места с разстояние 2 см помежду им. Поставяме кнедлика във вряща подсолена вода. След 5 минути го повдигаме от дъното, а след 10 минути варене отрязваме вътрешните конци. Нарязваме сварения кнедлик на филийки с конец, поръсваме с галета, изпържена в масло, и поднасяме като гарнитура към месо или като главно ястие със сини сливи.