Крем-супа от черен дроб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем-супа от черен дроб | Gotvarstvo.Net

Крем-супа от черен дроб

Продукти:
150 г черен дроб
1 глава лук
70 г масло
50 г брашно
1 л костен бульон
2 лъжици доматено пюре
1 лъжица коняк
1 малка чаша бяло вино
2 жълтъка
1/8 л сметана
1 филия бял хляб
майорана
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в 20 г масло, прибавяме нарязания на парченца черен дроб, подправките, малко бульон и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от 40 г масло и брашното, разреждаме с бульон, сваряваме, прецеждаме, прибавяме пасирания черен дроб, доматеното пюре, коняка, виното, сол и възваряваме супата. Снемаме от огъня и добавяме сметаната, разбита с жълтъците. Поднасяме с изпържени в масло хапки бял хляб.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.