Крем-супа от черен дроб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем-супа от черен дроб

Продукти:
150 г черен дроб
1 глава лук
70 г масло
50 г брашно
1 л костен бульон
2 лъжици доматено пюре
1 лъжица коняк
1 малка чаша бяло вино
2 жълтъка
1/8 л сметана
1 филия бял хляб
майорана
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в 20 г масло, прибавяме нарязания на парченца черен дроб, подправките, малко бульон и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от 40 г масло и брашното, разреждаме с бульон, сваряваме, прецеждаме, прибавяме пасирания черен дроб, доматеното пюре, коняка, виното, сол и възваряваме супата. Снемаме от огъня и добавяме сметаната, разбита с жълтъците. Поднасяме с изпържени в масло хапки бял хляб.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *