Патладжани, пълнени с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжани, пълнени с гъби | Gotvarstvo.Net

Патладжани, пълнени с гъби

Продукти:
4 средно големи патладжана
1 морков
1 глава лук
1 лъжица олио
костен бульон
мащерка
дафинов лист
сол
Плънка:
500 г гъби
250 г домати
30 г масло
1 глава лук
1 скилидка чесън
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Разрязваме патладжаните на половинки по дължина, поставяме ги във вряща подсолена вода и варим около 10 минути. Издълбаваме сърцевината и пълним патладжаните с плънка. В намазана с мазнина тавичка поставяме нарязаните на парченца морков и лук, подправките, прибавяме патладжаните, заливаме с бульон и печем под похлупак в слаба фурна 20-30 минути.
Приготвяне на плънката: Попарваме доматите с вряла вода, обелваме, намачкваме семената и нарязваме останалата част. Изпържваме в масло ситно нарязаните, лук и чесън, прибавяме нарязаните на парченца гъби и задушаваме. Добавяме доматите, черен пипер, сол и задушаваме, докато течността се изпари. Накрая прибавяме ситно нарязаната сърцевина от патладжаните.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.