Полски бигос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Полски бигос | Gotvarstvo.Net

Полски бигос

Продукти:
400 г прясно зеле
400 г кисело зеле
500 г свинско месо с кости
100 г пушен бут
200 г салам
1/2 чаша бяло вино
40 г мас
парченце лук
майорана
дафинов лист
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме измитото свинско месо и го задушаваме почти до омекване със ситно нарязания и изпържен в мас лук. Нарязваме прясното зеле на ивички, посоляваме, заливаме с малко вода и варим без похлупак до полуомекване. Отделно варим също почти до омекване киселото зеле. Прибавяме прясното и киселото зеле към месото, заливаме с виното, прибавяме нарязаните на кубчета пушен бут и салам и разбъркваме. Можем да подправим бигоса със светла запръжка с мас. Посоляваме, подправяме и задушаваме на тих огън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.