Полски бигос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Полски бигос

Продукти:
400 г прясно зеле
400 г кисело зеле
500 г свинско месо с кости
100 г пушен бут
200 г салам
1/2 чаша бяло вино
40 г мас
парченце лук
майорана
дафинов лист
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме измитото свинско месо и го задушаваме почти до омекване със ситно нарязания и изпържен в мас лук. Нарязваме прясното зеле на ивички, посоляваме, заливаме с малко вода и варим без похлупак до полуомекване. Отделно варим също почти до омекване киселото зеле. Прибавяме прясното и киселото зеле към месото, заливаме с виното, прибавяме нарязаните на кубчета пушен бут и салам и разбъркваме. Можем да подправим бигоса със светла запръжка с мас. Посоляваме, подправяме и задушаваме на тих огън.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.