Пудинг от зеле и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пудинг от зеле и гъби | Gotvarstvo.Net

Пудинг от зеле и гъби

Продукти:
200 г зеле
200 г гъби
1 филия бял хляб
около 1/8 л прясно мляко
парченце лук
4 яйца
40 г галета
70 г масло
сол
черен пипер
масло за намазване и галета за поръсване на формата

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното зеле на ивици, поставяме го в няколко лъжици вода и задушаваме почти до омекване. Прецеждаме и оставяме да се отцеди. Нарязваме филията на парченца и я накисваме в прясно мляко. Изпържваме ситно нарязания лук в 20 г масло. Смиламе зелето с машинка за месо, Намачкваме хляба. Разбиваме останалото масло на пяна, прибавяме на части жълтъците, хляба, нарязаните на парченца и задушени в масло гъби, сол, черен пипер, смляното зеле и разбъркваме добре. Добавяме разбитите на сняг белтъци и галетата, изливаме сместа във форма, намазана с масло и поръсена с галета, и варим на водна баня около 45 минути. Обръщаме сварения пудинг, нарязваме го на парчета и поднасяме с гъбен сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.