Пудинг от зеле и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пудинг от зеле и гъби

Продукти:
200 г зеле
200 г гъби
1 филия бял хляб
около 1/8 л прясно мляко
парченце лук
4 яйца
40 г галета
70 г масло
сол
черен пипер
масло за намазване и галета за поръсване на формата

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното зеле на ивици, поставяме го в няколко лъжици вода и задушаваме почти до омекване. Прецеждаме и оставяме да се отцеди. Нарязваме филията на парченца и я накисваме в прясно мляко. Изпържваме ситно нарязания лук в 20 г масло. Смиламе зелето с машинка за месо, Намачкваме хляба. Разбиваме останалото масло на пяна, прибавяме на части жълтъците, хляба, нарязаните на парченца и задушени в масло гъби, сол, черен пипер, смляното зеле и разбъркваме добре. Добавяме разбитите на сняг белтъци и галетата, изливаме сместа във форма, намазана с масло и поръсена с галета, и варим на водна баня около 45 минути. Обръщаме сварения пудинг, нарязваме го на парчета и поднасяме с гъбен сос.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.