Пудинг от щука | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пудинг от щука | Gotvarstvo.Net

Пудинг от щука

Продукти:
400 г почистена щука
40 г масло
40 г брашно
около 1/8 л прясно мляко
3 яйца
2 лъжици грах
100 г гъби
1 лимон
1/8 л сметана
галета
индийско орехче
сол

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме щуката и я смиламе с машинка за мелене на месо. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с прясно мляко и сваряваме до получаване на гъст бешамел. Прибавяме смляното рибено месо, жълтъците, настърганото индийско орехче, сол, 1/8 л сметана и разбъркваме. Прибавяме граха, нарязаните на парченца гъби и разбитите на сняг белтъци. Поставяме тестото в намазана с мазнина и поръсена с галета форма за пудинг, захлупваме с похлупак и варим на водна баня 40 минути.  Поднасяме с доматен сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.