Риба с аспик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба с аспик | Gotvarstvo.Net

Риба с аспик

Продукти:
300 г риба
1 л аспик
5 малки глави лук
6 яйца
1 лимон
домати
зелен фасул
майонеза
маруля
горчица
черен пипер
сол
1 стерилизирана краставичка

Начин на приготвяне:
Сваряваме почистената риба в подсолена и леко подкиселена вода до омекване; обезкостяваме рибата. Изстудяваме аспика до гъстотата на мед, наливаме в кръгла форма, поставяме за няколко минути в хладилник, докато по стената се получи втвърден тънък пласт аспик. Връщаме течния аспик в първоначалния съд, подреждаме във формата парченца домати и сварен зелен фасул, наливаме малко аспик и оставяме формата в хладилника, за да се втвърди сместа. Нарязваме изстиналата риба, твърдо сварените яйца и лука на кубчета, прибавяме майонезата, лимоновия сок, горчицата, черен пипер и течен аспик, разбъркваме леко, подреждаме в подготвената форма и оставяме отново в хладилник. Преди поднасяне потопяваме за секунда формата в гореща вода, обръщаме бързо аспика върху кръгла чиния, украсяваме с маруля и красиво нарязани краставички.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.