Риба с аспик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба с аспик – Gotvarstvo.Net

Риба с аспик

Продукти:
300 г риба
1 л аспик
5 малки глави лук
6 яйца
1 лимон
домати
зелен фасул
майонеза
маруля
горчица
черен пипер
сол
1 стерилизирана краставичка

Начин на приготвяне:
Сваряваме почистената риба в подсолена и леко подкиселена вода до омекване; обезкостяваме рибата. Изстудяваме аспика до гъстотата на мед, наливаме в кръгла форма, поставяме за няколко минути в хладилник, докато по стената се получи втвърден тънък пласт аспик. Връщаме течния аспик в първоначалния съд, подреждаме във формата парченца домати и сварен зелен фасул, наливаме малко аспик и оставяме формата в хладилника, за да се втвърди сместа. Нарязваме изстиналата риба, твърдо сварените яйца и лука на кубчета, прибавяме майонезата, лимоновия сок, горчицата, черен пипер и течен аспик, разбъркваме леко, подреждаме в подготвената форма и оставяме отново в хладилник. Преди поднасяне потопяваме за секунда формата в гореща вода, обръщаме бързо аспика върху кръгла чиния, украсяваме с маруля и красиво нарязани краставички.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.