Свинско рагу със зеленчуци
Продукти:
400 г свинско месо
200 г зрял фасул
200 г моркови
200 г гъби
300 г картофи
150 г малки лукчета
80 г мазнина
3/4 лъжичка картофено брашно
100 г бяло вино
600 г домати
сол
Начин на приготвяне:
Накисваме почистения и измит фасул във вода цяла нощ. На следващия ден го сваряваме до омекване. Нарязваме месото на 4 порции, посоляваме, Изпържваме в мазнина и леко задушаваме. Прибавяме обелените лукчета и нарязаните на парченца моркови, наливаме малко вода и задушаваме. След малко прибавяме гъбите и попарените, обелени и нарязани на по-големи парченца домати, картофите, фасула, картофеното брашно, размито с виното, и задушаваме до омекване.