Продукти:
3 лимона
150 г захар на бучки
4 жълтъка
250 г бяло вино

Начин на приготвяне:
Натриваме бучките захар в измитите и подсушени лимони, изстискваме лимоновия сок върху бучките и чакаме да се стопят. Разбъркваме яйцата с 250 г вино и 250 г вода, прибавяме захарта с лимоновия сок и бием на много тих огън до получаване на крем (сместа не трябва да заври). Бием супата, докато изстине, и я поднасяме студена.