Продукти:
20 г масло
2 яйца
20 г брашно
80 г шунка
3 лъжици кисела сметана
10 г настъргано сирене
индийско орехче
олио
сол
кисела сметана за поливане

Начин на приготвяне:
Разбиваме омекналото масло със сол до получаване на пяна, прибавяме постепенно жълтъците, след това брашното, сметаната, ситно нарязаната шунка, настърганото сирене, подправките и накрая разбитите на сняг белтъци. Изпържваме тиганиците в олио, подреждаме ги в кръгла чиния, заливаме със сметана и украсяваме с маруля.