Филе от сърна "Диана" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от сърна „Диана“ – Gotvarstvo.Net

Филе от сърна „Диана“

Продукти:
1 кг месо от гърба на сърната
масло
олио
1 портокал
мадейра
1 лъжичка картофено брашно
1 чашка портокалов ликьор
подправки
месен бульон
сол
Гарнитура:
картофени крокети
зелен фасул
домати
гъби
масло
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме на малки бифтеци, начукваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и натриваме с подправки. Изпържваме от двете страни в олио и масло и оставяме на топло място. В останалата мазнина прибавяме малко бульон, портокалов сок, мадейра и варим няколко минути. Прибавяме картофеното брашно, размито с виното, възваряваме и в последния момент прибавяме портокаловия ликьор и парченце прясно масло. Подреждаме месото в продълговато блюдо, наоколо подреждаме картофени крокети, половинки изпържени домати, задушен зелен фасул и украсяваме с гъбки, изпържени в масло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.