Филе от сърна „Диана“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от сърна „Диана“ | Gotvarstvo.Net

Филе от сърна „Диана“

Продукти:
1 кг месо от гърба на сърната
масло
олио
1 портокал
мадейра
1 лъжичка картофено брашно
1 чашка портокалов ликьор
подправки
месен бульон
сол
Гарнитура:
картофени крокети
зелен фасул
домати
гъби
масло
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме на малки бифтеци, начукваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и натриваме с подправки. Изпържваме от двете страни в олио и масло и оставяме на топло място. В останалата мазнина прибавяме малко бульон, портокалов сок, мадейра и варим няколко минути. Прибавяме картофеното брашно, размито с виното, възваряваме и в последния момент прибавяме портокаловия ликьор и парченце прясно масло. Подреждаме месото в продълговато блюдо, наоколо подреждаме картофени крокети, половинки изпържени домати, задушен зелен фасул и украсяваме с гъбки, изпържени в масло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.