Блюдо по бернски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Блюдо по бернски | Gotvarstvo.Net

Блюдо по бернски

Продукти:
500 г говеждо месо от задната част
500 г кисело зеле
100 г бекон
свинско краче
парченце бернски салам с език (може и друг вид мек салам, например шунков)
1 глава лук
80 г бяло вино
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме сланината на малки парченца, изпържваме, прибавяме ситно нарязания лук и го изпържваме до пожълтяване. Подреждаме в огнеупорен съд ред кисело зеле, ред тънки парченца месо, поставяме отгоре почистеното свинско краче, парченца сланина и лук, заливаме с виното и допълваме с вода така, че само 2/3 от обема на продуктите да бъде потопен. Захлупваме съда с тясно прилягащ капак и печем в слаба фурна най-малко един час. Добавяме нарязания на тънки колелца салам и печем без похлупак още 20 минути. Поднасяме с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.