ПринтирайПродукти:
750 г говеждо месо
4 големи патладжана
20 г мас
4 глави лук
1 яйце
2 лъжици сметана
домати
доматено пюре
олио
черен пипер
сол
галета
Начин на приготвяне:
Нарязваме измитите и необелени патладжани на колелца, дебели 1 см, попарваме с вряла вода и отцеждаме. Изпържваме всяко парче от двете страни в сгорещено олио. Смиламе месото, прибавяме го към ситно нарязания и изпържен в мас лук и изпържваме. Оставяме сместа да изстине, прибавяме яйцето, сметаната, черен пипер, сол и разбъркваме. В намазана с мас и поръсена с галета тавичка поставяме ред патладжани, ред месо, като последният ред е от патладжани. Заливаме с доматеното пюре, размито с 2 лъжици вода, поставяме нарязаните на колелца домати и запичаме.
