Продукти:
250 г брашно
1/2 л прясно мляко
3 яйца
250 г настъргано твърдо сирене
1/8 л сметана
червен пипер
индийско орехче
сол
1 яйце
брашно
галета
олио

Начин на приготвяне:
Правим тесто от брашното, прясното мляко, яйцата и сол на вкус и пържим палачинки в сгорещено олио. Смесваме настърганото сирене със сметаната, червен пипер, настъргано индийско орехче. Напълваме палачинките, прегъваме на две, притискаме добре краищата, овалваме в брашно, разбито яйце и пържим в олио. Поднасяме със зеленчукова салата.