Продукти:
400 г брашно
180 г хладка вода
3-4 яйца
масло
сол

Начин на приготвяне:
Правим тесто от пресятото брашно, яйцата, водата и сол. Месим, докато започнат да се образуват мехури. Част от тестото поставяме върху дъска, режем парченца и ги поставяме във вряща подсолена вода. Оставяме ги да поврат, изваждаме с решетеста лъжица и ги намазваме с масло. Можем да пресоваме тестото през специална цедка. По желание можем да поръсим спецлите с настъргано сирене и да ги поставим за 5 минути в гореща фурна, докато сиренето се разтопи.