Супа от кайсии или праскови
Продукти:
600 г узрели плодове
200 г пудра захар
1 малък лимон
4 чаши бяло вино
парченца канела
Начин на приготвяне:
Изваждаме костилките на половината от плодовете, обелваме, нарязваме на тънки кръгчета, прибавяме 80 г захар и оставяме в хладилник. Постепенно почти възваряваме виното с парченце лимонова кора, лимоновия сок и канелата, след което охлаждаме сместа. Пресоваме другата половина плодове, прибавяме остатъка от захарта, Изстудяваме и заливаме плодовете, поставени в хладилника.
