Продукти:
4 телешки пържоли
1 яйце
5 лъжици прясно мляко
4 лъжици настъргано сирене
лимонов сок
смлян черен пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Посоляваме начуканите леко пържоли, поръсваме с черен пипер и лимонов сок, потапяме в яйцето, разбито с прясно мляко и настъргано сирене, и пържим в сгорещено олио до порозовяване. Поднасяме с варени картофи и задушен в масло зелен фасул.