Фиде „Добра жена“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фиде „Добра жена“ | Gotvarstvo.Net

Фиде „Добра жена“

Продукти:
4 телешки шницела
телешки бъбрек
40 г масло
20 г олио
20 г сланина
4 яйца
месен бульон
сол
Фиде:
250 г брашно
2 яйца
вода

Начин на приготвяне:
Правим твърдо тесто от брашното, яйцата и вода, разточваме на тънка кора и след изсъхване я нарязваме на широки ивици. Посоляваме начуканите пържолки, изпържваме леко в 30 г масло, наливаме бульон, прибавяме телешките бъбреци и пържим. Варим фидето в голямо количество подсолена вода до омекване, оставяме го да се отцеди и прибавяме 10 г масло. Изпържваме яйцата в олио, нарязваме сланината и също я изпържваме. Подреждаме готовите пържолки в чинии, прибавяме парченца бъбрек, пържени яйца, които поръсваме със сланина, и оформяме венец от сварено фиде.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.