Фиде "Добра жена" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Фиде „Добра жена“

Продукти:
4 телешки шницела
телешки бъбрек
40 г масло
20 г олио
20 г сланина
4 яйца
месен бульон
сол
Фиде:
250 г брашно
2 яйца
вода

Начин на приготвяне:
Правим твърдо тесто от брашното, яйцата и вода, разточваме на тънка кора и след изсъхване я нарязваме на широки ивици. Посоляваме начуканите пържолки, изпържваме леко в 30 г масло, наливаме бульон, прибавяме телешките бъбреци и пържим. Варим фидето в голямо количество подсолена вода до омекване, оставяме го да се отцеди и прибавяме 10 г масло. Изпържваме яйцата в олио, нарязваме сланината и също я изпържваме. Подреждаме готовите пържолки в чинии, прибавяме парченца бъбрек, пържени яйца, които поръсваме със сланина, и оформяме венец от сварено фиде.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.