Продукти:

4 пържолки от говеждо
телешко или свинско филе
олио
черен пипер
сол
горчица
настърган хрян
кетчуп
бернски или друг сос
стерилизирани лукчета
краставички или други зеленчуци

Начин на приготвяне:

За приготвянето на това ястие използуваме специален съд, в който и поднасяме самото ястие. В средата на масата за хранене поставяме спиртник със съд, напълнен до половината с горещо олио, в което поставяме малка коричка хляб, за да не пръска мазнината. В малки чинийки около спиртника сервираме горчицата, зеленчуците и соса. На всяко лице предлагаме чинийка с нарязано на парченца посолено и поръсено с черен пипер месо. Всеки си набожда парченце месо на дълга вилица, изпържва го в олиото, прехвърля хапката на друга вилица (защото първата вече е много гореща), потапя я в някоя от предложените малки чинийки по избор и консумира.