Братиславски пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Братиславски пържоли | Gotvarstvo.Net

Братиславски пържоли

Продукти:
4 пържоли, 2 лъжици олио, 30 г масло, 1 голяма глава лук, 1 лъжица доматено пюре, 30 г брашно, парче морков, целина, 1 лъжица стерилизиран грах, 1 малка стерилизирана краставичка, 1 кафена чашка сметана, сол

Начин на приготвяне:
Начукваме леко пържолите, прерязваме ципата по краищата им, посоляваме ги и оставяме малко да престоят. Изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване в олиото, прибавяме пържолите и ги изпържваме бързо от двете страни. Наливаме малко вода и задушаваме под похлупак. Изваждаме омекналите пържоли, сгъстяваме соса с маслена запръжка, наливаме вода, разбъркваме, прибавяме доматено пюре и задушаваме не по-малко от 20 минути. Нарязваме моркова и целината на ивички, задушаваме ги малко във вода и ги прибавяме заедно с отцедения грах, нарязаната на ивички краставичка, сметаната и месото към соса. Задушаваме ястието още малко и досоляваме соса. Поднасяме с тестени кнедлики.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.