Говежди рулади | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говежди рулади | Gotvarstvo.Net

Говежди рулади

Продукти:
4 говежди пържоли от бута
15 г сланина
60 г салам
1 твърдо сварено яйце
парченце стерилизирана краставичка
1 глава лук
40 г брашно
горчица
смлян черен пипер
сол
40 г мас

Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите, посоляваме, поръсваме черен пипер, намазваме с горчица и в средата поставяме четвъртинка сварено яйце, парченце стерилизирана краставичка и нарязаните на призмички сланина и салам. Завиваме плътно пържолите на рулади, закрепваме ги с клечки за зъби или ги омотаваме с бял конец, посоляваме, поръсваме черен пипер и ги оставяме да престоят четвърт час. Изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване в маста, прибавяме руладите и ги изпържваме от всички страни. Наливаме гореща вода и задушаваме под похлупак до омекване. По време на задушаването ги поливаме със собствения сос и доливаме гореща вода. Изваждаме омекналите рулади, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме вода, разбъркваме и варим най-малко 20 минути. Прецеждаме соса, разбъркваме, прибавяме руладите, от които сме отстранили клечките за зъби (конеца), и претопляме. Поднасяме със задушен ориз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.