Говежди рулади | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Говежди рулади

Продукти:
4 говежди пържоли от бута
15 г сланина
60 г салам
1 твърдо сварено яйце
парченце стерилизирана краставичка
1 глава лук
40 г брашно
горчица
смлян черен пипер
сол
40 г мас

Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите, посоляваме, поръсваме черен пипер, намазваме с горчица и в средата поставяме четвъртинка сварено яйце, парченце стерилизирана краставичка и нарязаните на призмички сланина и салам. Завиваме плътно пържолите на рулади, закрепваме ги с клечки за зъби или ги омотаваме с бял конец, посоляваме, поръсваме черен пипер и ги оставяме да престоят четвърт час. Изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване в маста, прибавяме руладите и ги изпържваме от всички страни. Наливаме гореща вода и задушаваме под похлупак до омекване. По време на задушаването ги поливаме със собствения сос и доливаме гореща вода. Изваждаме омекналите рулади, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме вода, разбъркваме и варим най-малко 20 минути. Прецеждаме соса, разбъркваме, прибавяме руладите, от които сме отстранили клечките за зъби (конеца), и претопляме. Поднасяме със задушен ориз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.