Див заек с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Див заек с лук | Gotvarstvo.Net

Див заек с лук

Продукти:
4 порции заешко месо от задната част без кости
300 г лук
40 г сланина
1 лъжица олио
10 г брашно
черен пипер на зърна
бахар
парче дафинов лист
мащерка
сол
10 г масло

Начин на приготвяне:
Отстраняваме ципата от заешкото месо, шпековаме с част от сланината, посоляваме и оставяме малко да престои. Остатъка от сланината нарязваме на кубчета, изпържваме, прибавяме олиото и лука, нарязан на колелца, и го изпържваме до пожълтяване. Прибавяме порциите заешко месо, изпържваме ги от всички страни, наливаме малко вода, слагаме подправките и задушаваме до омекване. Обръщаме от време на време порциите и ги заливаме с малко количество гореща вода. Към края прибавяме омекналото масло, разбито с брашното. Изваждаме месото, пасираме соса и досоляваме на вкус. Поднасяме с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.