Див заек с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Див заек с лук

Продукти:
4 порции заешко месо от задната част без кости
300 г лук
40 г сланина
1 лъжица олио
10 г брашно
черен пипер на зърна
бахар
парче дафинов лист
мащерка
сол
10 г масло

Начин на приготвяне:
Отстраняваме ципата от заешкото месо, шпековаме с част от сланината, посоляваме и оставяме малко да престои. Остатъка от сланината нарязваме на кубчета, изпържваме, прибавяме олиото и лука, нарязан на колелца, и го изпържваме до пожълтяване. Прибавяме порциите заешко месо, изпържваме ги от всички страни, наливаме малко вода, слагаме подправките и задушаваме до омекване. Обръщаме от време на време порциите и ги заливаме с малко количество гореща вода. Към края прибавяме омекналото масло, разбито с брашното. Изваждаме месото, пасираме соса и досоляваме на вкус. Поднасяме с варени картофи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *