Задушена агнешка плешка със зеле
Продукти:
500 г обезкостена агнешка плешка
30 г масло
1 малка зелка
75 г кисела сметана
черен пипер на зърна
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме агнешкото месо на големи парчета и го изпържваме в масло. Посоляваме, прибавяме черен пипер, малко вода и задушаваме под похлупак почти до омекване. Нарязваме зелката на осминки, отстраняваме кочана, прибавяме зелето към месото и задушаваме, докато продуктите омекнат и течността се изпари. Заливаме с кисела сметана, подгряваме и поднасяме.
