Маринована пъстърва | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Маринована пъстърва

Продукти:
800 г филета от пъстърва; Марината – 1 голяма глава лук, нарязан на много ситно, 3 домата, обелени и настъргани, 1 краставица, обелена и настъргана, 3 супени лъжици ситно нарязан пресен копър, сока от 1 лимон, 1 1/2 супена лъжица коняк; Сос – 2 супени лъжици масло, 1/4 чаени чаши брашно, 2 чаени чаши рибен бульон, рибната марината, заедно с нарязаните зеленчуци, ситно нарязан копър, 4 супени лъжици сметана.

Начин на приготвяне:
Нарежете на дребно зеленчуците за маринатата.
Поставете половината зеленчуците в достатъчно голям съд. Поръсете рибните филета със ситно нарязан копър, лимонов сок и коняк от всички страни. Разположете рибните филета върху слоя зеленчуци и отгоре покрийте плътно с останалите зеленчуци. Покрийте съда с домакинско фолио и сложете в хладилник за 24 часа.
Загрейте маслото в тиган и запържете брашното. Постепенно добавяйте като разбърквате рибния бульон и маринатата и варете на слаб огън, като разбърквате 10-на минути. Малко преди да сервирате прибавете сметаната и малко ситно нарязан копър към соса и разбъркайте. Задушете рибните филета в малко подсолена вода за около 10 минути. Извадете и прехвърлете в чинии за сервиране. Полейте със соса и украсете с резенчета лимон и стръкче копър. Поднесете с варени картофи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.