Маринована пъстърва | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Маринована пъстърва | Gotvarstvo.Net

Маринована пъстърва

Продукти:
800 г филета от пъстърва; Марината – 1 голяма глава лук, нарязан на много ситно, 3 домата, обелени и настъргани, 1 краставица, обелена и настъргана, 3 супени лъжици ситно нарязан пресен копър, сока от 1 лимон, 1 1/2 супена лъжица коняк; Сос – 2 супени лъжици масло, 1/4 чаени чаши брашно, 2 чаени чаши рибен бульон, рибната марината, заедно с нарязаните зеленчуци, ситно нарязан копър, 4 супени лъжици сметана.

Начин на приготвяне:
Нарежете на дребно зеленчуците за маринатата.
Поставете половината зеленчуците в достатъчно голям съд. Поръсете рибните филета със ситно нарязан копър, лимонов сок и коняк от всички страни. Разположете рибните филета върху слоя зеленчуци и отгоре покрийте плътно с останалите зеленчуци. Покрийте съда с домакинско фолио и сложете в хладилник за 24 часа.
Загрейте маслото в тиган и запържете брашното. Постепенно добавяйте като разбърквате рибния бульон и маринатата и варете на слаб огън, като разбърквате 10-на минути. Малко преди да сервирате прибавете сметаната и малко ситно нарязан копър към соса и разбъркайте. Задушете рибните филета в малко подсолена вода за около 10 минути. Извадете и прехвърлете в чинии за сервиране. Полейте със соса и украсете с резенчета лимон и стръкче копър. Поднесете с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.