Продукти:
40 г масло, 30 г брашно
1,2 л рибен бульон (приготвен от рибени глави и кости)
30 г ситно нарязан магданоз
2 лъжици кисела сметана, черен пипер, сол
Топчета:
200 г рибено филе без кости и кожа
1 лъжичка картофено брашно
1 лъжичка брашно
10 г масло
1 лъжица сметана
малко вряло прясно мляко
цвят от мушкато
черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с бульон, възваряваме и варим 15 минути. Прибавяме лука, сметаната, черен пипер, сол и топчета риба и варим още малко.
Приготвяне на топчетата: смиламе рибата 2-3 пъти, прибавяме сол и правим твърдо тесто, добавяме брашното, маслото, подправките, постепенно сметаната и прясното мляко и правим малки топчета.