Принтирай

Продукти:
300 г варени с кората картофи
1  яйце
100 г брашно
100 г грис
сол

Начин на приготвяне:
Обелваме сварените картофи, докато са още топли, и ги оставяме да изстинат в студено помещение. На следващия ден настъргваме картофите на ситно ренде, прибавяме яйцето, пресятото брашно, гриса, сол и правим твърдо тесто. Разделяме го на две части, правим твърди топки, след което оформяме равномерни рула с диаметър 5 см, които поставяме във вряща подсолена вода. Повдигаме ги от дъното с лъжица веднага, за да не се залепят, след пет минути ги обръщаме и отново варим в продължение на 8 минути. Нарязваме сварените рула веднага след изваждане от водата на колелца, дебели около 8 мм, и веднага поднасяме.