Маринован шаран | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Маринован шаран

Продукти:
4 порции шаран
парче морков
целина и магданоз
сол
оцет
лимон
Марината:
100 г майонеза
3 лъжици прясно мляко, морков
целина и магданоз от бульон, парче лук
1 лъжица стерилизиран грах
захар, оцет, сол

Начин на приготвяне:
Заливаме почистените зеленчуци в тенджера с кипяща вода, като водата трябва да достигне 3 см от дъното на тенджерата, посоляваме и варим 20 минути под похлупак. Изваждаме зеленчуците, подкиселяваме бульона, прибавяме почистените порции шаран и варим на тих огън не повече от четвърт час. Изваждаме сварените порции шаран от бульона, отстраняваме внимателно костите така, че порциите да останат цели, и ги оставяме да изстинат. Поставяме порциите в чинии, поливаме ги с маринатата и ги поставяме да престоят няколко часа в хладилник. Преди поднасяне ги украсяваме с магданоз и резенчета лимон. Приготвяне на маринатата: Разреждаме майонезата при постоянно разбъркване с няколко лъжици студен бульон от зеленчуците и рибата, посоляваме, подкиселяваме, Подслаждаме, прибавяме ситно нарязаните зеленчуци, отцедения грах и попарения и ситно нарязан лук.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.