Маринован шаран | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Маринован шаран | Gotvarstvo.Net

Маринован шаран

Продукти:
4 порции шаран
парче морков
целина и магданоз
сол
оцет
лимон
Марината:
100 г майонеза
3 лъжици прясно мляко, морков
целина и магданоз от бульон, парче лук
1 лъжица стерилизиран грах
захар, оцет, сол

Начин на приготвяне:
Заливаме почистените зеленчуци в тенджера с кипяща вода, като водата трябва да достигне 3 см от дъното на тенджерата, посоляваме и варим 20 минути под похлупак. Изваждаме зеленчуците, подкиселяваме бульона, прибавяме почистените порции шаран и варим на тих огън не повече от четвърт час. Изваждаме сварените порции шаран от бульона, отстраняваме внимателно костите така, че порциите да останат цели, и ги оставяме да изстинат. Поставяме порциите в чинии, поливаме ги с маринатата и ги поставяме да престоят няколко часа в хладилник. Преди поднасяне ги украсяваме с магданоз и резенчета лимон. Приготвяне на маринатата: Разреждаме майонезата при постоянно разбъркване с няколко лъжици студен бульон от зеленчуците и рибата, посоляваме, подкиселяваме, Подслаждаме, прибавяме ситно нарязаните зеленчуци, отцедения грах и попарения и ситно нарязан лук.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.