Пастирски пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пастирски пържоли | Gotvarstvo.Net

Пастирски пържоли

Продукти:
4 пържоли
40 г мас
парче лук
2-4 гъби
20 г сланина
2 лъжици стерилизиран грах
червен пипер
горчица
30 г брашно
1 малка кафена чашка сметана
сол

Начин на приготвяне:
Начукваме леко пържолите, прерязваме ципата по краищата им, посоляваме ги и оставяме малко да престоят. Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме пържолите и ги изпържваме от двете страни. Наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме омекналите пържоли, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме малко вода, разбъркваме и сваряваме добре. Изпържваме нарязаната на кубчета сланина, прибавяме нарязаните на парченца гъби, слагаме червен пипер, изпържваме и задушаваме в собствен сос. След малко наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Прибавяме към сварения сос гъбената смес, отцедения стерилизиран грах, горчицата, сметаната и пържолите, посоляваме на вкус и леко задушаваме. Поднасяме  с  тестени   кнедлики   или   с   галушки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.