Продукти:
1 пиле
30 г масло
сол
Плънка:
2 кифли (90 г)
2 яйца
прясно мляко
20 г масло
настъргано индийско орехче
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме отвън и отвътре почистеното пиле и го оставяме малко да престои. Напълваме с плънка коремната кухина и джобовете, направени между кожата и месото на гърдите, след което зашиваме отворите с бял конец или закрепваме със специални игли. Изпичаме напълненото пиле в маслото, като от време на време го поливаме със соса и гореща вода. Поднасяме с варени картофи и компот или със зеленчукова салата.
Приготвяне на плънката: Нарязваме кифлата на кръгчета, потапяме ги в млякото, разбито с яйцата и сол, и след като се напоят, ги поръсваме с индийско орехче и разбъркваме със стопеното масло.