Продукти:
600 г обезкостен свински бут
50 г сланина
50 г салам с подправки или друг колбас
1 твърдо сварено яйце
40 г мас
чесън
кимион
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Правим продълговат отвор с остър нож в свинския бут, напълваме го със смес от ситно нарязана сланина, салам (колбас) и яйце, зашиваме  отвора  или  го  закрепваме  със специални  игли.  Натриваме  месото с чесън, счукан със сол, и го изпържваме леко от всички страни в сгорещена мас. Наливаме вода и печем до омекване. При печенето поливаме месото със собствения сос и гореща вода. Поднасяме с галушки или със задушен ориз и зеленчукова салата.