Пържени картофени крокети
Продукти:
450 г обелени картофи
15 г масло
1 малко яйце
110 г брашно
сол
олио за пържене
Смес за овалване:
1 яйце
брашно
галета
2 лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне:
Сваряваме обелените картофи до омекване в подсолена вода, отцеждаме ги, пресоваме веднага, прибавяме маслото, яйцето, брашното, сол и още докато сместа е гореща, я разбъркваме добре. Оформяме малки цилиндърчета, овалваме ги в брашно, разбито с прясно мляко, яйце и галета, и пържим от всички страни до порозовяване в сгорещено олио.
