Продукти:
4 порции шаран
2 малки яйца
брашно
галета
лимонов сок
сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Поръсваме почистените порции шаран с лимонов сок и ги оставяме да престоят. След около четвърт час ги подсушаваме, посоляваме, овалваме в брашно, разбити яйца и галета и ги изпържваме на тих огън в обилно количество олио. Поднасяме ги с картофена салата или с варени картофи и зеленчукова салата.