Рибена чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рибена чорба | Gotvarstvo.Net

Рибена чорба

Продукти:
1 глава от шаран
хайвер от шаран
50 г брашно
60 г масло
200 г прясно мляко
парченце морков
целина и магданоз
смлян черен пипер
настъргано индийско орехче
подправки за супа
магданоз
1 кифла (45 г)

Начин на приготвяне:
Сваряваме поотделно в подсолена вода хайвера и почистената рибена глава. Изваждаме сварената глава от бульона, прецеждаме, прибавяме бульона към сварения хайвер, като последния бием с тел така, че да се отделят зрънцата. Обезкостяваме сварената глава и нарязваме месото на малки парченца. Сваряваме в малко бульон почистените и нарязани на ситно зеленчуци. От 50 г масло и брашното правим светла запръжка, наливаме студен бульон, прибавяме подправките и варим на тих огън десет минути. Заливаме сварената запръжка с млякото, прибавяме месото от главата, хайвера заедно с бульона, сварените зеленчуци, подправките, сол и варим още малко. При поднасяне прибавяме към всяка порция нарязаната на ивички и изпържена в останалото масло кифла.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.