Продукти:
550 г сурови обелени картофи
150 г сварени обелени картофи
260 г брашно
1/2 яйце
мас за намазване
сол

Начин на приготвяне:
Настъргваме суровите обелени картофи на ситно ренде и ги оставяме е съда да престоят четвърт час. След това ги поставяме в гевгир да се отцедят, след което ги връщаме в първия съд. Прибавяме разбитото яйце, ситно настърганите сварени картофи, сол и при постоянно разбъркваме добавяме брашното, като омесваме гладко тесто. Требваме топки с лъжица, като мокрим лъжицата във вряща вода, и ги пускаме направо в същата вряща подсолена вода. Повдигаме топките внимателно с лъжица от дъното и като ги бъркаме от време на време, варим в продължение на 8-10 минути. Изваждаме сварените кнедлики и след отцеждане ги намазваме със сгорещена мас. Поднасяме със зеле към печено свинско месо.