Продукти:
4 свински котлета
50 г шунка
100 г кренвирши
2 лъжици олио
40 г масло
1 кафена чашка сметана
100 г гъби
1 лъжица брашно
лимонов сок
смлян черен пипер
сол
костен бульон

Начин на приготвяне:
Отсичаме издатъците от прешлените на котлетите и част от прешлените, отрязваме месото до половината от костта и начукваме котлетите, посоляваме, поръсваме черен пипер и ги изпържваме от двете страни в силно сгорещено олио. Изваждаме котлетите, в останалото олио изпържваме нарязаната на ивички шунка и нарязаните на колелца кренвирши. Изваждаме шунката и кренвиршите, прибавяме брашното към останалата мазнина, изпържваме, наливаме бульон (вода) и варим около 2 минути. Прибавяме сметаната, нарязаните и задушени в маслото гъби, колбасите, котлетите, лимонов сок, сол и задушаваме малко. Поднасяме със задушен ориз или с галушки