Свински ребра по балканджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински ребра по балканджийски | Gotvarstvo.Net

Свински ребра по балканджийски

Продукти:
4 свински котлета
1 глава лук
50 г мас
40 г брашно
1 лъжица горчица
1 кафена чашка сметана
150 г гъби
захар
копър
смлян черен пипер
сол
3 лъжици бяло вино

Начин на приготвяне:
Начукваме котлетите, посоляваме, поръсваме черен пипер, изпържваме ги от двете страни в част от маста и ги изваждаме. В останалата мазнина изпържваме ситно нарязания лук, прибавяме горчицата, котлетите, малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме задушените котлети, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, заливаме със сметаната, виното, няколко лъжици вода и варим. В другата част от маста изпържваме гъбите, нарязани на парченца, наливаме вода, посоляваме и задушаваме до омекване. Прибавяме към готовия сос котлетите, задушените гъби, нарязания копър, щипка захар и леко задушаваме. Поднасяме с тестени кнедлики или с галушки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.