Свински ребра по балканджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински ребра по балканджийски – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Свински ребра по балканджийски

Продукти:
4 свински котлета
1 глава лук
50 г мас
40 г брашно
1 лъжица горчица
1 кафена чашка сметана
150 г гъби
захар
копър
смлян черен пипер
сол
3 лъжици бяло вино

Начин на приготвяне:
Начукваме котлетите, посоляваме, поръсваме черен пипер, изпържваме ги от двете страни в част от маста и ги изваждаме. В останалата мазнина изпържваме ситно нарязания лук, прибавяме горчицата, котлетите, малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме задушените котлети, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, заливаме със сметаната, виното, няколко лъжици вода и варим. В другата част от маста изпържваме гъбите, нарязани на парченца, наливаме вода, посоляваме и задушаваме до омекване. Прибавяме към готовия сос котлетите, задушените гъби, нарязания копър, щипка захар и леко задушаваме. Поднасяме с тестени кнедлики или с галушки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.