Продукти:
600 г свинско месо
кимион
сол

Начин на приготвяне:
Отсичаме издатъците на гръбначните прешлени и част от прешлените. Изплакваме костите, нареждаме ги в тавичка, прибавяме изплакнатото месо, посоляваме, поръсваме с кимион, наливаме малко вода и печем във фурна. При печенето заливаме месото със сос и гореща вода. Изваждаме омекналото месо и прецеждаме соса. Поднасяме с тестени или картофени кнедлики и зеле.