Супа от чесън със запръжка от белтък
Продукти:
2 лъжици мас
3 лъжици брашно
2 белтъка
1 1/4 л вода
чесън подправки за супа
смлян черен пипер
сол
пера от чесън
Начин на приготвяне:
Запържваме брашното в сгорещената мас, снемаме от огъня, прибавяме разбитите белтъци и бъркаме на тих огън, докато белтъците се пресекат и образуват с брашното малки грудки. Наливаме вода, прибавяме сол, подправките, възваряваме и като разбъркваме от време на време, варим 10 минути. Снемаме супата от огъня, прибавяме счукания чесън и при поднасяне поръсваме със ситно нарязани пера от пресен чесън.
