Телешки бут по Карловарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки бут по Карловарски | Gotvarstvo.Net

Телешки бут по Карловарски

Продукти:
500 г телешки бут
40 г масло
20 г брашно
сол
Плънка:
1 яйце
1 малък домат
50 г шунка
10 г масло
сол

Начин на приготвяне:
Правим надлъжен отвор с остър нож в телешкия бут, напълваме с плънка, зашиваме отвора с конец или го закрепваме със специални игли. Посоляваме бута, леко го изпържваме от всички страни в сгорещено масло, наливаме малко вода и печем до омекване в слаба фурна. При печенето поливаме месото със сос и малко гореща вода. Изваждаме омекналия бут, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме вода, разбъркваме и сваряваме. Нарязваме месото на порции, затопляме го заедно със соса и поднасяме с варени картофи или задушен ориз и зеленчукова салата.
Приготвяне на плънката: Потапяме за миг домата във вряща вода, изваждаме, обелваме и го нарязваме на парченца. Нарязваме шунката на призмички, изпържваме в сгорещено масло, прибавяме домата, яйцето, разбито със сол, и загряваме на тих огън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.