Телешки бут по Карловарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешки бут по Карловарски

Продукти:
500 г телешки бут
40 г масло
20 г брашно
сол
Плънка:
1 яйце
1 малък домат
50 г шунка
10 г масло
сол

Начин на приготвяне:
Правим надлъжен отвор с остър нож в телешкия бут, напълваме с плънка, зашиваме отвора с конец или го закрепваме със специални игли. Посоляваме бута, леко го изпържваме от всички страни в сгорещено масло, наливаме малко вода и печем до омекване в слаба фурна. При печенето поливаме месото със сос и малко гореща вода. Изваждаме омекналия бут, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме вода, разбъркваме и сваряваме. Нарязваме месото на порции, затопляме го заедно със соса и поднасяме с варени картофи или задушен ориз и зеленчукова салата.
Приготвяне на плънката: Потапяме за миг домата във вряща вода, изваждаме, обелваме и го нарязваме на парченца. Нарязваме шунката на призмички, изпържваме в сгорещено масло, прибавяме домата, яйцето, разбито със сол, и загряваме на тих огън.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.