Телешки гърди по пражки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешки гърди по пражки

Продукти:
1,5 кг телешки гърди
100 г шунка
150 г масло
3 яйца
100 г стерилизиран грах
20 г брашно
сол

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото, изплакваме го, правим джоб и го напълваме с плънка, зашиваме отвора и поставяме месото в тавичка, върху дъното на която сме поставили насечените телешки кости. Прибавяме парче масло, наливаме гореща вода и печем, докато месото се зачерви и омекне. При печенето поливаме месото със сос и гореща вода и от време на време го обръщаме. Изваждаме омекналото месо, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, разреждаме с вода и сваряваме, докато мазнината започне да се отделя. Прецеждаме соса, прибавяме месото и затопляме. Поднасяме с варени картофи и компот или със зеленчукова салата.
Приготвяне на плънката: Нарязваме шунката на кубчета, изпържваме я в останалото масло, прибавяме отцедения грах, поливаме с яйцата, разбити със сол, и бъркаме на тих огън, докато яйцата се втвърдят.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.